コンセプト
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記念日を、一生に一度の想い出に。
人と人がつながる節目、大切な人と時間、気の置けない仲間との大切な時間、
その瞬間が特別な想い出になる料理とロケーション。
大きな窓から望む木立は季節と時間の移ろいをドラマティックに演出し、
三浦半島の食材を中心に、SOLISのイタリア料理をベースとした葉山料理があなたの想い出に残る時間になれば。
ここは大切な時間を過ごす人たちの集まるお店。葉山の丘のレストランです。
- Ⅰ.葉山（三浦半島）の地で育った個性ある食材をベースに料理する。
- Ⅱ.食材に季節感や香り、色彩を取り入れシンプルに表現する。
- Ⅲ.地場の食材や生産者に光をあて、その背景にあるストーリーを伝える。
- Ⅳ.生産者×食材×料理人の繋がりを常に意識し、料理を構築する。
- Ⅴ.葉山料理 = 諸外国料理のエッセンスを取り入れ、更に昇華させる。
- Ⅵ.医食同源 = 医は食に、食は農に、農は自然に学ぶ。
- Ⅶ.サスティナブル = 持続可能な生産を推進しお皿に反映させる。
- Ⅷ.地域独自の価値を創造し貢献する。
フロアガイド
1F
葉山という最高の地に「自然との融合」をテーマとしたイタリアレストランです。静かに流れゆく風と広い空と豊かな大地、すべてが贅沢なロケーション、雄大なサンセットを味わうことができ、1Fではレストランバーベキュー広場・畑・キャンプ場などがあり、どなたでもご利用いただけます。1Fにあるエントランスより店内へお入りください。バーベキューに関する情報は下記のPDFよりご確認ください。また庭の貸し切りなども行っております。
※PDFが開きます。
宿泊スペースについて
1Fの庭はBBQ、キャンプスペースとしても活用ができます。またテントをご持参いただいた方は宿泊も可能です。
自然豊かな環境の中、お子様、お犬様などとご一緒にゆっくりと時間をお過ごしいただくことができます。（詳しくはお問い合わせください）
HOTEL（湘南オーヴァ）について
「湘南オーヴァ（湘南OVA）」は、海外リゾートの雰囲気たっぷりのプールなども揃えたリゾート宿泊施設です。
周囲の自然も豊富で、鎌倉や葉山、横須賀、三浦にも程近く、アフターコンベンションも充実してお過ごしいただけます。
客室はシングルルーム、本館ツインルーム、ヴィラツインルームもご用意しています。
当店で遅くまでお過ごしいただいた方、お酒を楽しまれる方には是非おすすめです。
- 湘南オーヴァ（湘南OVA）公式ホームページ 『http://shonan-ova.jp』
※外部サイトにリンクします
2F
2Fは全席16席をご用意。メインのテーブル席や個室（貸し切り可）がございます。店内は壁一面に大きな窓があり、葉山の緑と広い空を一望できる最高のロケーションが広がります。決して広々とした店内ではありませんがお客様ひとりひとりがリラックスしてお過ごし頂けるよう工夫がされているため、ご友人・ご家族とのお食事はもちろん大切な方とのお食事の際にも安心してご利用頂けます。お子様をお連れの方もご安心ください。
テラスに出て、風を感じながら景色を眺めることもできます。
3F
展望テラスからは相模湾、遠くは伊豆半島まで見渡すことができます。
海、森、風、雲が織りなす風光明媚な景色をお楽しみください。
3Fは展望テラスとなっており、当店へお越しいただいた方はどなたでもご利用いただけます。展望テラスは相模湾、天気が良ければ伊豆半島までを眺めることができ、日没時の夕陽・海・空・雲が織りなす自然の芸術をご堪能頂けます。お酒や珈琲も提供しており、心地よい空間と時間を感じることができると人気のスポットとなっております。