葉山で育む豊かな自然

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体に美味しい

一度のお食事の時間を贅沢に、そして時間を忘れる空間をここ葉山でお楽しみいただけます。
SOLISとは、ラテン語で太陽の意味を持ち、お店からは太陽が魅せる
様々な景色を眺めることができます。
是非一度お立ち寄りください。

葉山野菜

葉山の野菜から生まれる

「素材の味を感じていただく」ことに重きを置き、
葉山イタリア料理と葉山の自然を大切にしたお店作りをコンセプトに
オープン致しました。

  • Lunch
  • Dinner

移ろいゆく空間

Morning

Lunch

店内

モーニングでは、朝日とともに鳥のさえずり
が聴こえてきます。 非日常的なモーニング・
ランチタイムをゆったりとお過ごしください。

個室のお部屋もご用意しておりますので、
ご家族との大切なお時間にもどうぞ。

内観

Sunset

内観

時間ごとに位置を変える太陽。日が沈み始めるこの時間帯はすこしだけ寂しく、また夜の始まりを物語ります。哀愁漂う時間が、時間とともに居心地のいい空間へ変化していきます。

Dinner

内観

ディナーはサンセットのお時間よりお楽しみいただいております。沈む太陽とその余韻が残る店内、雰囲気の違う2つの素晴らしい空間を存分に味わえるお時間になることでしょう。

ライト

葉山料理10ヶ条

葉山を思い起こさせる食財をイメージし表現する。
食財に季節感と香り、色を取り入れシンプルに反映させる。
素材は葉山(三浦半島)の地で育った個性ある食財をベースに料理する。
健康で体に良く自然のロケーションと美味しさで人の心の幸せに
結びつけ、安らぎと笑顔を!
葉山の食財や生産者に光をあて、その背景にあるストーリーを広げる。
海、山、大地で健全な持続可能な生産を推進し、支持する。
伝統的な食財、又は市場に出回らない食財の新しい利用価値を開拓し
商品価値を高める。
イタリア料理のルーツを深堀しながら諸外国料理のエッセンスも
葉山料理に取り入れ、より良く発展させていく。
自給自足された葉山(三浦半島)の食財を高品質な地方産品に発展させる。
この地域(お店)に関わるそれぞれの専門家(お客様も含む)が
力を合わせ三浦半島全体に貢献する。

ソリスプロジェクト

畑

お店の1Fで農作業をスタート致しました。
農作業体験を実施して子供達に農作業のカルチャーが根付く
お手伝いが出来ればと思っております。

フロアガイド

2F
メインのテーブル席や個室をご用意しております。
テラスに出て、風を感じながら景色を眺めることもできます。

OVA

階段

1F
バーベキュー広場・畑・エントランスが
それぞれございます。

BBQ

店内

3F
太陽、月、星、森、海を
五感で感じられます。

店内

private room
4名~8名様までご利用可能です。